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安眠野菜

岡山市サウスヴィレッジ 農産物直売所

 

皆さん、「千両なす」ってご存知ですか?

豊産性と千両箱から溢れる大判・小判が名前の由来だそうで、

皮は艶があり濃い紫色です。

皮も実もほどよい柔らかさで、

実の柔らかさと歯切れの良さが特徴です。

 

岡山県では生産額の一番多い野菜です。

 

岡山は

「晴れの国おかやま」と言われ、

瀬戸内特有の温暖少雨、豊富な日照に恵まれています。

加えて土質は干拓地特有のミネラル分の多い重粘土で、

まさにナス作りに適した環境なんだそう。

 


スタッフ武政

ナスに夢中です。

 

私事ですが、

長男が最近

なかなか寝付けない

寝た気がしない

イライラする、、と。

スマホのしすぎでしょう⤵︎⤵︎

 

そんな事もあるさっ

と私ぐらいの年齢なら

気にしないんですが、

 

長男(19歳)は若いだけに

切実に悩んでおりまして。。。

アロマを枕に吹きかけたり

寝る前の筋トレをやめたり

朝の一杯のお味噌汁とか、、、

色々試していたところ

ふと目に止まった

ナスの安眠効果の記事。

 

ナスには、

「ナス由来コリンエステル」という

物質があり

安眠効果があるそう。

他にも、血圧を下げる、自律神経の乱れを整えて、

心と体を落ち着けてくれる効果があるみたいです。

 

という訳で

私の地元、灘崎地域で取れる

「千両なす」をせっせと食べているのです。

 

気になる効果の方は、、、

 

眠りに入るまでの時間が短くなったと。

あくまでも長男の感想です。

プラシーボ効果かもしれませんが😅

そう言う私も

寝つきはいい方でしたが、

繁忙期の疲れが出ているのか?

秒で寝むりについております。

 

どんな料理にも合うナス。

シンプルに焼いただけの焼きナスや、

煮びたしなどの煮物、

麻婆茄子などの炒め物、

ぬか漬けや浅漬けなどの漬物、

素揚げやてんぷらもいいですね~

ただの食いしん坊(苦笑)

 

美味しくて健康に良いナス

毎日食べたいと思います!

 

 

 


お時間があれば。。。

晴れの国おかやま
岡山弁

 

投稿日:2022/04/13   投稿者:武政 恵